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年份古树普洱茶制藏专家 作者:沈忠华,普洱茶饼散了会怎么样锦地茶业创始人、事 我们在品普洱茶时,正普洱茶哪个牌子好经常会碰到茶有异味,所以,搞清楚异味的产生原因,是避免普洱茶味受污染。(一)普洱茶的初制过生的异味 杀青前的叶受机械损伤,云南普洱茶七叶放置不当造成度过高、缺氧等,杀青中的度控制不当和翻炒不均等,揉捻叶堆放不当。
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普洱茶的原件采摘,最佳为一芽或一芽二叶,也有的是一芽三叶。此时茶叶中的内含物质,到刚刚好。若是用过于细嫩的原料制作普洱茶,第一是茶品制作过中难度加大。一、普洱茶的初制过生的异味。如初制前的叶发酵味、杀青中的提甜提香工艺味、晾晒过中接触到的种种异味。 二、毛茶放置运输过中吸收的异味。
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